태극당 Taegeukdang

창업주 신창근은 해방 이전 일본인 제과점에서 일했고, 해방 뒤 주인이 본국으로 돌아가며 남긴 장비를 넘겨받아 1946년 명동에 가게를 열고 태극당이라는 간판을 내걸었다. 이후 1970년대에 지금의 장충동으로 자리를 옮겨 본점을 운영해 왔다.

어렵게 되찾은 나라를 오래 지키자는 뜻을 담아 로고를 무궁화로 정했고, 직원 유니폼에 작은 태극기를 다는 규칙도 이때부터 이어졌다.

무궁화를 형상화한 로고와 붓글씨 느낌의 옛 상호 간판이 시각적 정체성의 중심이다. 카운터 주변에는 창업 당시의 낡은 간판과 문구가 그대로 남아 있고, 직원 유니폼의 작은 태극기 또한 창업 정신을 드러내는 상징으로 유지된다.

옛것을 지우지 않고 보존해 노포 특유의 정서를 그대로 전한다.

1947년에 선보인 모나카 아이스크림이 대표 상징이며, 모나카는 스테디셀러로 자리 잡았다. 단팥빵, 야채빵, 사라다빵 같은 옛 빵과 사과잼을 넣은 롤케이크, 한 손 크기의 고방카스테라, 버터크림케이크 등이 주력 메뉴다.

장충동 본점을 중심으로 영업을 이어 가며, 2020년 백년가게로 선정됐다. 이대 신광열의 별세 이후 삼대 신경철 대표 체제로 운영되고 있다.