투썸플레이스

2000년대 초반 한국 외식 시장은 테이크아웃 커피 문화가 막 확산되던 시기였다. 이 흐름 위에서 CJ제일제당에서 2000년 분사한 CJ푸드빌이 2002년 신촌에 1호점을 열며 투썸플레이스를 선보였는데, 단순 커피점이 아니라 케이크와 커피를 함께 즐기는 공간이라는 발상이 출발점이었다.

첫 전환점은 사업 구조의 독립이다. 2008년 가맹사업을 본격화해 외형을 넓힌 뒤, 2018년 투썸플레이스라는 독립 법인으로 분사하며 모기업의 한 사업부에서 독자 브랜드로 위상을 바꿨다.

두 번째 전환점은 주인의 교체다. 2019년 홍콩계 사모펀드 앵커에쿼티파트너스로 경영권이 넘어갔고, 2021년에는 미국계 사모펀드 칼라일이 약 8750억원을 들여 지분 전량을 인수했다.

CJ는 키운 브랜드를 사모펀드 손에 넘기게 됐고, 투썸은 자본 주도의 성장 단계로 진입했다. 2023년 하반기 새 대표 합류 이후 디저트 특화 전략에 가속이 붙으며 점포는 1700여개 규모로 확장됐다.

브랜드 철학은 커피와 케이크가 짝을 이뤄 비로소 완성된다는 만남의 감각에 뿌리를 둔다. 이를 압축한 슬로건이 'DEAREST CAKE, ALWAYS COFFEE'로, 디저트를 향한 커피의 애정이라는 한 쌍의 관계를 내세운다.

비주얼 아이덴티티는 2026년 리브랜딩에서 한층 또렷해졌는데, 긴 영문명 대신 사람들이 부르는 '투썸'을 전면에 두고 영문 T와 한글 자모 ㅆ·ㅁ을 결합한 심벌을 도입했다. 그 결합선이 한옥 기와지붕을 떠올리게 해 한국적 정서와 글로벌 지향을 함께 담았다.

타깃은 분위기와 디저트 품질을 중시하는 2030 도심 직장인과 모임 수요층이며, 브랜드 보이스는 일상에 달콤한 안부를 건네는 따뜻하고 다정한 어조를 유지한다.

제품군은 핸드크래프트 음료, 베이커리, 그리고 핵심 축인 케이크로 나뉜다. 시그니처는 2014년 선보인 스초생(스트로베리 초콜릿 생크림)으로, 생딸기와 초콜릿 생크림에 프랑스산 발로나 크런치를 더한 홀케이크이며 가격은 3만7천원대다.

최근에는 두초생 미니, 말차 스초생 등 시즌 한정 파생 제품을 더했다. 채널은 매장 판매와 더불어 카카오 선물하기 등 모바일 기프트, 사전 예약 주문을 활용해 홀케이크 수요를 흡수한다.

본사는 독립 법인 투썸플레이스이며, 지배구조상 최대주주는 2021년 지분 100%를 인수한 미국계 사모펀드 칼라일그룹이다. 점포는 2025년 중반 기준 1700여개로, 90% 이상이 가맹점이고 직영점은 약 157개다.

매출은 2024년 5200억원·영업이익 327억원, 2025년 5824억원·영업이익 363억원으로 3년 연속 최대 실적을 경신했으며, 소비자 거래액 기준으로는 1조원을 넘어섰다. 케이크 매출의 정확한 구성 비중은 미공개다.