노티드 Knotted

노티드는 이준범 대표가 이끄는 지에프에프지가 2017년 도산공원 인근에 카페 노티드 1호점을 열며 시작했다. 초기에는 케이크 중심의 작은 베이커리였으나 도넛이 인기를 끌면서 도넛 특화 매장으로 방향을 바꿨고, 아기자기한 미국 빈티지 만화 콘셉트로 매장을 꾸며 소셜미디어를 통해 알려졌다.

이후 롯데월드몰에 대형 복합문화공간 노티드월드를 열며 브랜드 경험을 넓혔다.

브랜드 정체성의 중심에는 곰 캐릭터 슈가베어가 있으며, 아기자기하고 빈티지한 미국 만화풍 비주얼이 매장과 굿즈 전반을 관통한다. 캐릭터와 일러스트 중심의 친근한 무드가 노티드를 시각적으로 차별화한다.

대표 메뉴는 구멍 없는 도넛 번에 크림을 가득 채운 우유생크림도넛이며, 클래식 바닐라도 시그니처로 꼽힌다. 이 밖에 딸기생크림, 초콜릿크림 등 다양한 크림 도넛과 케이크, 음료를 함께 선보인다.

노티드는 슈가베어 지식재산을 앞세워 다수 브랜드와 협업하며 식음료를 넘어 라이프스타일 브랜드로 도약하고 있고, 캐릭터 커머스 부문이 빠르게 성장하고 있다.