프릳츠 Fritz Coffee Company

프릳츠는 2014년 서울 마포구 도화동에 1호점을 열며 출발했다. 바리스타 챔피언 박근하, 제빵사 허민수, 로스터 김도현, 생두 바이어 김병기와 전경미, 바리스타 송성만 등 분야별 전문가 6명이 함께 세운 공동창업 구조가 특징이다.

오래된 한옥과 양옥을 개조한 공간에 빈티지한 무드를 입혀 빵과 커피를 한자리에서 선보였고, 전문성과 복고 감성을 결합한 출발점이 이후 브랜드 정체성의 토대가 됐다.

프릳츠의 상징은 둥글고 친근한 물개 로고다. 복고풍 서체와 빈티지한 공간 무드를 결합해 절제된 스페셜티 미감과 구별되는 익살스러운 정체성을 구축했고, 물개 마크 하나로 브랜드를 떠올리게 하는 인지도를 확보했다.

프릳츠는 직접 로스팅한 원두를 중심으로 커피와 빵을 함께 선보인다. 서울시네마, 잘 되어 가시나, 올드독 등 대표 블렌드와 싱글 오리진 원두, 드립백, 콜드브루를 갖추고, 매장에서는 커피와 프랑스식·한국식 베이커리를 함께 판매한다.

프릳츠는 매장 운영과 더불어 전국 수백 곳 카페에 원두를 납품하는 도매 사업을 확대하며 한국 스페셜티 커피의 대표 브랜드로 입지를 굳히고 있다. 온라인 커피 구독과 굿즈까지 사업 영역을 넓혔다.