샘표

광복 직후 한국은 전쟁과 피난으로 직접 장을 담그기 어려운 가정이 많았다. 1946년 박규회 창업주는 충무로의 일본인 소유 미쓰야 장유양조장을 적산 기업으로 불하받아 샘표장유양조장으로 간판을 바꾸고, 누구나 안심하고 먹을 수 있는 간장을 공급한다는 뜻으로 사업을 시작했다.

샘물처럼 솟아라는 의미의 상호는 1954년 천연양조 순곡간장 출시와 함께 상표로 등록돼 국내에서 가장 오래된 등록상표가 됐고, 이때 소비자카드제도 도입했다. 첫 번째 전환점은 1958년 국내 최초의 장류 연구 조직을 세우고 이듬해 창동에 제2공장을 지어 홍콩 수출에 나선 산업화 단계다.

두 번째 전환점은 1989년 양조간장 501을 출시해 단백질 함량 특급 양조간장으로 품질 기준을 끌어올린 사건으로, 이후 진간장·국간장으로 라인을 넓히며 종합 장류 기업으로 확장했다.

샘표의 가치는 제대로 된 우리맛으로 세계인을 즐겁게 한다는 철학에 뿌리를 둔다. 육각형 심벌은 한국 전통가옥의 처마와 사람의 얼굴을 함께 형상화해, 음식문화 유산과 사람 중심의 제조 신념을 하나의 도형으로 압축한다.

2016년 시작한 우리맛 연구는 식재료·양념·레시피·식문화를 체계적으로 분석하는 브랜드 자산으로, 조미료 제조사를 넘어 한식 솔루션 기업이라는 위치를 세운다. 타깃은 건강하고 쉬운 요리를 원하는 가정과 한식에 관심을 키우는 글로벌 소비자이며, 보이스는 전통의 깊이를 현대 주방의 언어로 친근하게 풀어내는 톤을 지향한다.

제품군은 간장·된장·고추장 등 전통 장류를 축으로 한다. 시그니처는 6개월 발효·숙성한 특급 양조간장 501과, 한국 간장의 감칠맛을 살리되 색과 향을 덜어낸 식물성 발효 에센스 연두다.

연두는 기본·순·우리콩·청양초·유기농으로 세분화돼 있고, 새미네부엌 한식 양념 라인도 함께 키운다. 유통은 국내 대형마트·온라인과 미국·영국·호주 등 60여 개국 수출 채널을 아우른다.

본사는 서울에 있으며, 2016년 인적분할로 지주회사 부문 샘표와 사업회사 샘표식품 체제로 재편됐다. 오너 일가가 지주회사 샘표를 통해 샘표식품과 계열 식품사를 지배하며, 박진선 회장이 경영을 이끈다.

2024년 연결 매출은 약 3,950억원으로 4천억원에 근접했고, 영업이익은 약 71억원으로 신규 브랜드 마케팅비 확대 속에 수익성이 크게 둔화됐다. 구체적 최신 분기 지표 일부는 미공개.