아지노모도 Ajinomoto

아지노모도(Ajinomoto)의 역사는 1907년 합자회사 스즈키 제약소 설립으로 시작되었다. 화학자 이케다 기쿠나에가 글루탐산 나트륨 제조법 특허를 취득한 후, 1909년 5월 20일에 '아지노모토'의 일반 판매가 시작되었다.

이후 1912년 합자회사 스즈키 상점으로 사명을 변경했고, 1917년 주식회사 스즈키 상점을 설립하며 일본 국외로 사업을 확장했다. 1925년 12월 17일, 기존 법인들을 통합하여 주식회사 스즈키 상점을 신설했으며, 1946년 아지노모도 주식회사로 사명을 변경하며 현재의 모습을 갖추었다.

아지노모도(Ajinomoto)는 글루탐산 나트륨 조미료로 시작하여, 발효법에 의한 아미노산 제조 기술을 핵심으로 식품, 화학, 의약 등 다양한 분야로 사업을 확장한 것이 특징이다. 이는 단순한 식품 기업을 넘어선 이 브랜드의 정체성을 보여준다.

아지노모도(Ajinomoto)는 식품 사업으로 '아지노모토', '혼다시' 등의 조미료와 '크노르', 'Cook Do' 등의 가공 식품을 선보인다. 이와 함께 외식·샌드위치 제품과 냉동 식품을 제공하며, 해외 시장에는 다양한 맛 조미료와 음료 등을 판매한다.

아미노산 사업은 글루탐산을 포함한 아미노산 제품, 영양 식품 '아미노 바이탈', 감미료 '아스파탐', 향장품 및 화학 제품을 아우른다. 또한 의약 사업을 통해 수액 영양 투석, 소화기병, 생활 습관병 관련 의약품과 의약 중간체, 사료용 아미노산을 생산한다.

아지노모도(Ajinomoto)는 1981년에 의약 사업에 진출하며 사업 영역을 확장했다. 2003년 3월 3일에는 한국법인 한국아지노모도㈜를 설립하며 한국 시장에 진출했다.

이후 2017년 12월 21일에는 농심과 합작 회사 제휴를 맺었으며, 2018년 3월 3일 아지노모도농심푸즈를 설립했다. 2018년 1월 3일에는 합작 회사의 평택공장 부지 착공이 진행되었다.