크리스피 크림 Krispy Kreme

Vernon Rudolph가 1937년 미국 노스캐롤라이나주 윈스턴세일럼에서 시작했다. 이후 미국 밖으로 매장을 넓혔으며, 대한민국에는 아시아 최초 매장을 서울 신촌에 열었다.

일본에서는 2006년 6월 26일 일본 롯데 70%와 리범프 30%의 출자로 법인을 설립했고, 중국에서는 2008년 11월 첫 매장을 열어 운영 국가를 11개국으로 확대했다. 홍콩에서는 금융권을 중심으로 커피 문화에 진입했지만 높은 비용과 2008년 금융 위기에 따른 수익성 악화로 같은 해 10월 27일 공항 내 두 곳을 제외한 점포를 폐쇄했다.

빨간색 핫 나우 사인으로 따뜻한 도넛의 생산 시점을 알리고 시식과 구매를 연결하는 매장 운영 방식이 핵심 정체성이다.

대표 제품은 미국 전통의 글레이즈드 도넛인 오리지널 글레이즈드이며, 핫 나우 시간에는 따뜻하게 나온 제품을 매장에서 맛보게 한다. 매장은 도넛 생산과 판매, 커피 제공을 함께 구성하며 미국에서는 매장 판매와 홀세일도 병행했다.

대한민국에서는 대부분 매장이 도넛을 생산하고, 생산하지 않는 약 10개 매장과 백화점 매장에는 인근 점포가 제품을 공급한다. 커피 원두는 배전된 상태로 들여오지 않고 원두로 수입한 뒤 대한민국에서 배전해 생산 후 한 달 안에 매장에서 사용한다.

모기업은 JAB Holding Company이다. 대한민국 사업은 롯데GRS가 라이선스로 운영하며, 결제 영수증에는 롯데지알에스 주식회사로 표기한다.

대한민국 점포 수는 2016년 9월 30일 기준 130개를 기록했으며, 생산 가능한 점포는 핫 나우 사인을 운영하고 비생산 점포는 운영 대상에서 제외한다.