그렉스 Greggs

그렉스는 창업자 존 그렉(John Robson Gregg)이 1939년 문을 연 타인사이드 베이커리에서 시작되었다. 1951년 뉴캐슬의 고스포스에 첫 매장을 열었다.

그렉이 1964년에 사망하자 그의 형제인 콜린 그렉과 아들 이언 그렉이 빵집을 이어받게 되었다. 1972년부터는 글래스고의 루터글렌을 시작으로 리즈, 런던, 이스트앵글리아, 맨체스터에 있는 다른 제과점을 차례로 인수하며 사업을 확장해 나갔다.

이후 마을 중심지와 도심을 중심으로 영국 전역에 2,000개가 넘는 매장을 보유한 체인으로 성장했다.

소시지 롤을 베스트셀러로 내세우는 영국의 제빵 체인이며, 마카로니 파이 단종 당시 스코틀랜드에서 #파이살려 캠페인이 벌어진 일로도 알려져 있다.

베스트셀러 제품은 소시지 롤로 매주 2백만 개 이상 판매된다. 매장에서 구운 소시지 롤을 개별적으로 판매하며, 고객이 집에서 데울 수 있도록 미리 구운 4개의 냉장 팩으로도 판매한다.

2019년 1월에는 퀀(Quorn)과 파트너십을 맺고 비건 소시지 롤을 출시했으며, 2020년 1월에는 고기가 들어가지 않은 스테이크 베이크를 출시했다. 수프는 건강식 상품으로 홍보되며 계절별로 종류가 달라지고, 치킨 카레 수프, 양념된 쇠고기와 쌀 수프, 토마토 크림 수프는 일년 내내 판매한다.

2015년 6월에는 패스트리 상품군을 개편하기 위해 스코틀랜드 메뉴 중 마카로니 파이를 단종시키겠다고 밝혔다.

2019년 현재 영국 전역에 2,000개가 넘는 매장과 9개의 지역 제과점을 보유하고 있으며 22,000명의 직원이 일하고 있다. 비건 소시지 롤 출시 후 영국 전역에서 눈에 띄는 성장을 기록했으며, 패스트푸드 업계에서 채식주의자 상품을 출시할 수 있는 기반을 닦았다는 평가를 받았다.

채널 4 방송에서 토마토 크림 수프의 설탕 함량이 표기와 다르다고 밝히자 영양성분표 표기법을 재검토하고 필요하면 조리법을 바꾸겠다고 답했다.