산타 마리아 노벨라

기원은 1221년으로 거슬러 올라간다. 그해 피렌체에 들어온 도미니코회 수도사들은 산타 마리아 인터 비네아스('포도밭 사이의 성모') 부근에서 약초와 식물을 재배하며 연고·팅크처·향수를 만들었다.

14세기에는 그 효능이 수도원 담장 밖으로 알려졌고, 1381년 흑사병이 돌 때는 향수 물(아쿠아)이 치료에 쓰였다. 16세기 들어 제품 수요가 커지자 1612년 'Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella'라는 이름의 일반 판매 약국으로 정식 개장했다.

이후 포푸리와 아쿠아 디 콜로니아 같은 대표 제법이 자리를 잡았다. 2020년 1월 이탈모빌리아레가 지분 20%를 사들인 데 이어 9월 약 1억2천만 유로를 더 투입해 80%까지 늘렸고, 이후 잔여 지분까지 약 4천만 유로에 인수해 지분 전량을 확보했다.

정체성의 중심은 전통과 수공예다. 수백 년 된 제법과 천연 원료를 고수하고, 빠른 유행보다 오래 지속되는 제품을 지향한다.

로고는 도미니코회와 피렌체의 역사를 담은 문장(紋章) 형태로, 약방 시절의 권위와 헤리티지를 시각화한다. 주 타깃은 대량 생산 향수보다 이야기와 원료의 진정성을 중시하는 향수 애호가와 럭셔리 라이프스타일 소비자다.

보이스는 절제되고 고풍스러우며, 수도원의 고요함과 토스카나의 자연을 환기하는 차분한 어조를 유지한다.

대표 제품은 장미수인 아쿠아 디 로사, 1533년 제법에 연원을 둔 아쿠아 디 콜로니아, 그리고 토스카나 전통의 건조 꽃·잎 블렌드인 포푸리다. 이 밖에 오 드 퍼퓸 향수와 스킨케어·홈 프래그런스를 두루 갖췄다.

가격대는 한국 기준 100ml 향수가 약 18만~35만원, 포푸리 오 드 코롱이 약 11만5천~14만5천원 선이다. 유통은 자사 부티크와 신라면세점·갤러리아·신세계·GS샵 등 프리미엄 백화점·면세 채널을 통해 이뤄진다.

현재 소유주는 이탈리아 페센티 가문이 지배하는 투자회사 이탈모빌리아레로, 2020년 경영권 인수 후 단계적으로 지분 전량을 확보했다. 본사와 역사적 매장은 피렌체에 있으며, 2024년 1월 조반나 파올로니가 CEO로 선임됐고 2025년 9월부터 루디빈 퐁이 그 자리를 잇는다.

2024년 매출은 전년 대비 25% 늘어 약 7천만 유로, 총영업이익은 약 1900만 유로로 발표됐다. 다만 한국 법인 단위의 매출 등 세부 실적은 별도로 공개되지 않았다.