Darden Restaurants

William Darden은 1938년 19세에 조지아주 웨이크로스에서 첫 식당 The Green Frog를 열었다. 그는 1968년 플로리다주 레이클랜드에 첫 Red Lobster 식당을 열었고, 이 사업은 이후 회사 조직의 기반을 형성했다.

빠르게 성장한 사업은 1970년 플로리다주에서 3곳을 운영하고 2곳을 추가 건설했으며, 확장 자원을 확보하기 위해 같은 해 General Mills에 매각했다. General Mills는 1985년까지 Red Lobster를 약 400곳으로 확대하고 1988년까지 캐주얼 다이닝 해산물 체인으로 전환했다.

1995년 General Mills는 외식 체인을 분리하고 새 회사에 창업자의 이름을 붙였다.

고급 다이닝 3개와 캐주얼 다이닝 7개를 한 포트폴리오에서 운영하는 다중 브랜드 풀서비스 외식 구조가 구분점이다.

보유한 고급 다이닝 체인은 Ruth's Chris Steak House, Eddie V's Prime Seafood, The Capital Grille이다. 캐주얼 다이닝 체인은 Olive Garden, LongHorn Steakhouse, Bahama Breeze, Seasons 52, Yard House, Cheddar's Scratch Kitchen, Chuy's이다.

Olive Garden은 1982년 올랜도에서 첫 매장을 열었으며, 1989년까지 General Mills가 145곳 이상을 열 정도로 성장했다. 조직의 기반이었던 Red Lobster는 2014년 7월 매각해 현재 제시된 보유 체인에서는 제외한다.

이 회사는 플로리다주 오렌지군의 올랜도에 본사를 둔다. 2,100곳이 넘는 레스토랑과 200,000명이 넘는 직원을 두고 있으며, 고급 다이닝 3개와 캐주얼 다이닝 7개 체인을 보유한다.

조직의 모태였던 Red Lobster는 2014년 7월 매각했으며 현재 제시된 보유 체인에는 포함하지 않는다.