YO!

Sushi는 영국 기업가 사이먼 우드로프가 1997년 1월 27일 런던 소호의 폴랜드 스트리트에 처음 문을 열었다. 영국 최초의 회전초밥 체인으로, 컨베이어 벨트를 따라 접시가 돌아가는 일본식 카이텐즈시 방식을 영국 시장에 도입했다.

자동 음료 전달 장치, 테이블 호출 버튼 같은 장치를 더해 식사 경험 자체를 볼거리로 만든 점이 초기 화제를 모았다. 디자인 아카이브 관점에서 핵심 분기점은 2016년이다.

미국과 중동, 유럽으로 확장을 앞두고 런던의 그래픽 디자인 스튜디오 폴 벨퍼드(Paul Belford Ltd)가 브랜드 아이덴티티 전면 개편을 맡았다. 이때 소비자용 브랜드 명칭이 YO!

Sushi에서 YO!로 줄었다. 기존 로고가 지녔던 애니메이션풍 인상을 덜어내고, 이탤릭 워드마크와 느낌표가 주던 에너지는 유지하되 외곽선을 없애고 획 굵기가 균일한 모노라인 글자꼴로 정리해 한층 도시적이고 절제된 형태로 바꿨다.

도쿄의 네온 사인과 도로망, 도시 인프라에서 끌어온 시각 언어가 일러스트레이션과 결합했고, 메뉴와 패키지, 노렌(천 가림막), 사이니지를 아우르는 약 200쪽 분량의 브랜드 북이 일본식 벤토 박스에 담겨 함께 제작됐다.

로고는 도쿄의 네온 간판과 도로망을 연상시키는 단선의 모노라인 글자체로 다듬어졌고, 기울임꼴 글자와 느낌표를 남겨 기존 브랜드의 에너지를 일부 이어받았다. 2019년 개편에서는 목판화와 먹 등 전통 일본 매체를 바탕으로 한 시각 체계를 도입해 음식의 신선함과 질감을 표현했다.

느낌표는 여러 차례 개편에도 일관되게 유지된 상징 요소다.

대표 제품과 서비스 정보는 편집 검수 후 공개됩니다.

브랜드는 일본 음식을 다루는 다국적 외식 기업 스노폭스 그룹 산하로 편입됐고, 2023년 일본 젠쇼 홀딩스가 약 6억 2100만 달러에 그룹을 인수했다. 이후 2024년 그룹 명칭은 원더필드 그룹으로 바뀌었으며, YO!는 영국 내 주요 브랜드로 운영되고 있다.